Tipiche delle splendide località del Sud non si può non conoscerle e apprezzarle! Ideali per un pranzo veloce le “friselle” e le “bruschette” sono amate e condite in tante maniere gustose. Preparatele anche voi queste buonissime friselle e bruschette fatte in casa e ricordatevi di "sponsarle", ovvero di inumidirle con acqua per ammorbidirle, prima di condirle come più vi piace. Provale anche integrali e ai cereali.